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百货业面临发展模式变革谁是最后的赢家

2019-11-09 19:07:53来源:励志吧0次阅读

  百货业面临发展模式变革 谁是最后的赢家?

  百货业(专题阅读)是两岸市场目前红海特征最明显的行业,为了适应市场,应对竞争,两岸百货业经历了一系列的变革:从单纯的购销思想演变为以顾客和市场为导向的经营思路;在经营模式上,在变柜台式为主的封闭模式为以货架和展位并存的开放模式;业态发展上,从单一业态向多业态共存演进;在服务功能上逐步拓展到销售、餐饮、娱乐休闲、文化等的协同发展,增强了百货公司的集客能力。

  贝特琳董事长姜美娜表示,无论是跨海西进的台湾百货业,还是奋起直追的大陆百货业,业者都面临一个艰巨的选择:市场庞大、竞争激烈。谁能杀出红海,谁就是最后的赢家。是在红海血拼、厮杀,还是跨入蓝海另辟蹊径,正在考验每位业者的智慧。

  传统百货商店 业态单一 商品多而全

  大陆百货发展的形态渊源有两个,以为外国人和出国人员服务为主的友谊商店类百货和以为普通大众服务为主的百货大楼类百货。在计划经济时代,人们的需求是被受到抑制的,在消费配额制下,消费者没有选择自主权,百货商店的服务意识更无从谈起,彼时的百货业只是计划经济链条中的一部分,谈不上特色或经营,有一卖一,有二卖二。

  经过改革开放冲击后,随着市场环境和消费需求的变化,促使传统百货店向现代化转变,市场竞争逐步显现,百货商店开始意识到服务的重要性。服务员被要求笑脸迎客,在顾客面前百问不厌,百挑不厌;以前封闭的货架开始对顾客开放,顾客可以自由挑选自己喜欢的商品,顾客需求得到尊重和满足。

  在这个阶段,百货店还是以服务「百姓」为定位,产品讲究多而全。世界上曾经有百货商店以经营40~50万种商品而称雄百货业。大中型商场大都是千店一面,定位雷同,没有自身特色,商品种类、档次、柜台陈列差异不大,呈现大而全的格局。

  主题商场 特色化经营 满足个性需求

  新世纪以来,由于消费品市场的极大发展,百货店作为经营选购品的专业店,开始向两级分化,大众商品与时尚奢侈品,两级的出现使市场进一步细分,单纯的以商品经营为特征的百货店越来越向类别化方向发展。

  一些定位小而精的主题商店发展的有声有色,屈臣氏、千色店的女性用品定位、FOXTOWN专业折扣店、运动100的运动定位、西武、美美的高档定位、重庆金鹰女人街的量贩式女人定位、解放碑茂业百货的女性百货定位、湖南春天百货从时尚百货转型为女性商场、台湾的大食代广场的美食定位等。

  购物中心 业态综合化综 更注重购物体验

  购物中心SHOPPING MALL的兴起,扩大了传统百货的服务内容,不仅满足购物需求,百货店自身只是也作为主力店进入购物中心,更注重与休闲、娱乐、餐饮、文化消费结合的多业态组合,实现「一站式」满足消费需求。以香港为例,香港的百货公司目前已经所剩无几了,唯一还坚守着的就是SOGO百货,近年兴建和开张的都是大型购物中心Shopping Mall。

  集旅游观光、购物、餐饮于一体的香港海港城购物中心是内地游客赴港血拼的首选地点。「一站式」的购物体验是此类超大购物中心的宗旨,从最贵的奢侈品牌,到中档的日本、欧美连锁品牌,再到各式设计类的品牌一打尽,加上咖啡、茶座、餐厅和电影院,在Shopping Mall里过周末都没有问题。姜美娜表示,这些伟大的商店都力图把自己变成一座城市,所以常常与邮局、诊所、修鞋店、房产代理机构、银行还有其他服务机构结合在一起。一些商店还出售自动车,设计房子。他们要使顾客确信没有必要再去其他地方逛了。」这种多功能型Shopping Mall近年来在台湾也很流行,如SOGO百货、新光三越百货、漢神百货、梦时代、美丽华等。

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